家族経営の小さなメゾン“ガリマール”

コート・デ・バール地区のリセ村を本拠地とした家族経営のドメーヌ。
1930 年にシャンパーニュの生産を開始、現在の当主アルノー・ガリマール氏 （1990年生まれ）は6 代目。
現在は、父親のディディエもアドバイス役として栽培、醸造に参加し、親子でガリマールの発展のため働いています。

畑は、リセ村に全部で12ha所有（ピノノワール85％、シャルドネ15％）。
樹齢は3年～40年、粘土石灰質土壌が中心。
ブドウを完熟させるために、人的介入をできるだけ避けるよう心がけている彼ら。
そのため、畑、ブドウを常に観察して、自然に敬意をはらい、即座に臨機応変な対応ができるようにしています。
収穫は全て手摘みで行っています。

キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット

樹齢40年、粘土石灰質土壌のピノノワールを使用。
現在のロットは、2015年のブドウを70％、
30％のリザーブワインをブレンドし、18か月の熟成。

レモンやグレープフルーツに加えて
マンゴーのようなエキゾチックな果実の香り。
やわらかく繊細な泡立ちが長くつづき、
口の中でバランスの良さを感じるシャンパーニュです。

アペリティフとしてはもちろん、魚介のカルパッチョや寿司などにあわせて。

■産地：フランス、シャンパーニュ地方
■品種：ピノノワール100%
■タイプ：泡・辛口

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※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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