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希少なリオハ産カバが登場
こだわりの長期熟成がこの価格で!
カバといえばペネデス産のものと
考えられがちですが、標高も高く
ブドウにエレガントな酸が生まれる地域、
リオハにおいてもわずかに生産されています。
ボデガス・エスクデロは、
しっかり熟成させることに強いこだわりがあります。
それは、リオハで古くからトップクラスの
赤ワインを造ってきた歴史を持ち、熟成について
ノウハウを持つ彼らならではの「こだわり」です。
リクオ・ロス・ブリュットは36カ月熟成。
36か月というと、シャンーパーニュの
プレステージクラスに要求されるのと同等の熟成期間。
彼らにとっても、このリクオ・ロスは、
地元の祭事などでも出す特別なカバです。
シトラスやリンゴ、白い花、
ほのかな蜜を思わせる香りの中に、
36か月熟成で醸された、パン酵母の
ような熟成香が感じられます。
柔らかく深みのある、バランスが取れた味わい。
■産地:スペイン、リオハ地方
■品種: ヴィウラ100%
■タイプ:発泡・辛口
ボデガス・エスクデロ/Bodegas Escudero
ボデガス・エスクデロはスペインのリオハ地方で
150年以上の歴史を持つ、歴史的なボデガ(醸造所)です。
スペインで最も名高い赤ワイン産地リオハは、
スペインで最初に赤ワインの樽熟成を始めた場所。
それ以来、高貴ぶどう品種「テンプラニーリョ」を使い、
高品質な赤ワインを造り続けています。
現在は3つの醸造所で、国内外で評価の高いワインを造っています。
あのミシュランの三つ星付きとして有名、
日本にも進出した「サンパウ」でもオンリスト!
伝統的なリオハワインとロバート・パーカーの
評価も高いモダンなワインを造る「ボデガス・エスクデロ」、
標高の高いリオハの気候を活かし、
高品質なカバを作る「ボデガス・エスクデロ」、
そして曾祖父の代から伝わる樹齢80年を
超える畑が自慢の「ボデガス・ロゴス」。
それぞれの特徴を際立たせながら、
コストパフォーマンスの高いデイリーワイン、
とっておきの日に楽しみたい高品質なワインまで幅広く手掛けます。
ボデガス・エスクデロは、エスクデロ=3代目、
現当主の父によって設立されました。
リオハの伝統的赤ワインを作っていたエスクデロですが、
当時生まれたばかりのシャンパーニュ製法の
スパークリング、「カバ」に魅力を感じ、
彼の本拠地リオハでも造るため自身の名前を
つけたボデガを造りました。
カバの一大産地ペネデスから遠く離れた場所
リオハにありながら、スペインで17番目に
登記された醸造所です。
リオハという土地は、実は2000m級の山に囲まれた、
標高300~600mと、スペインでも標高の高い地域。
そのため昼夜の寒暖差が大きく、
大西洋から吹く風が山にぶつかることで生まれる
ミクロクリマと呼ばれる特殊な気候条件があり、
それらが赤だけでなく、スパークリングワインの
ブドウに対しても素晴らしい環境をもたらします。
またリオハは乾燥した土地である為、ぶどうに凝縮感がでます。
ボデガス・エスクデロではこれら土地の特徴を
利用し、凝縮感や、スパークリングワインに
欠かせない味わい、「シャープでエレガントな酸」を表現します。
※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。
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在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。
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