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商品詳細

トップディッシュ シェフの手作り・調味料シリーズ 赤ワイン塩 40g



商品番号 1603002
商品名 トップディッシュ シェフの手作り・調味料シリーズ 赤ワイン塩 40g
販売価格 410円
税別価格 380円
送料区分 送料別
配送タイプ ゆうパック ※ワインは品質保持のため、クール便のご利用をお願いする時期がございます。
在庫

数量:

少し使えばお料理のレベルがグッとあがる、トップディッシュの新商品!
TOPDISHES シェフの手づくり・調味料シリーズ


魔法の調味料...ワイン屋さんですから!
そうです、ワイン塩♪
 
個人的にも、使えば使うほど、
自宅ではなくてはならない常備アイテムになっていく。

塩1に対しワインは2。

それを煮詰めて煮詰めて・・あおってあおって・・


一日かけて水分を飛ばし、香りも味もぎゅぎゅぎゅっ!と凝縮した
【ワイン塩】が完成しました。


ワイン塩はベースのワインに、ワインの半分の量、岩塩を加えます。
塩を煮溶かし、また煮詰め、結晶化させています。

 

何度も鍋を煽って、ワインの味を凝縮させ、

塩の周りにワインの香り、旨味をまとわせます。 


赤ワイン塩の方はイタリアのモンテプルチャーノ種とクローブを入れて、
ほのかにスパイス香るお塩に。


口に入るとほのかに香る、ワインとスパイスの香り。
味にも旨みと少しの酸味あり。

おすすめの食べ方は、何かにちょこっと添える形が一番。


少量ながら、しっかりと素材の味を

引き立て、またお酒との相性も高めてくれます。
 

お肉のローストやマグロなんかにもとっても美味しそう(*´▽`*)
また、色がとってもきれいなラズベリーピンクなのでアクセントで上に飾ったり、
お皿の上で映えること間違いなし。
 

白ワイン塩はイタリア・トレッビアーノ種にハーブはタイムとオレガノを使い、
爽やかなお塩になりました。

天ぷらやカルパッチョ、ローストチキンにも使えます♪

ワインといえば洋食がメインになりますが、お塩は様々なところで使うものなので、
天ぷらやしゃぶしゃぶなど、和食とワインのマリアージュの架け橋にも、
大活躍してくれるアイテムです(^^♪

スープの味付けとして使うと、スープがワンランクアップした味わいになる!
というお声も頂きました。

串揚げのお店やお魚料理が自慢のお店の方につかっていただいていて、

今回、その熱い想いから復活したんですよ♪


ぜひ、一度お試しくださいませ。


 

赤ワイン塩

白ワイン塩   各\380-(税別)


■原材料 岩塩・ワイン・ハーブ

■内容量 40g

■保存方法 常温保存



※カーヴ・ド・テールの実店舗と在庫を連動しています。
実店舗で完売した商品が、オンライン上で在庫ありと
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万が一ご注文商品が完売している場合は、
改めてご連絡させていただきます。 



 
トップディッシュ ソース&ドレッシング シリーズ一覧はこちら⇒
 

 

 

 







商品名

トップディッシュ シェフの手作り・調味料シリーズ 赤ワイン塩 40g



商品番号 1603002
商品名 トップディッシュ シェフの手作り・調味料シリーズ 赤ワイン塩 40g
販売価格 410円
税別価格 380円
送料区分 送料別
配送タイプ ゆうパック ※ワインは品質保持のため、クール便のご利用をお願いする時期がございます。
在庫

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