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商品詳細

トップディッシュ 日本のコンフィチュール 国産・無農薬果実 八朔



商品番号 1705001
商品名 トップディッシュ 日本のコンフィチュール 国産・無農薬果実 八朔
販売価格 756円
税別価格 700円
送料区分 送料別
配送タイプ ゆうパック ※ワインは品質保持のため、クール便のご利用をお願いする時期がございます。
在庫

数量:

丁寧な手仕事が生み出す、こだわりの日本の

コンフィチュールに新作「八朔」登場です♪ 


 
日本のコンフィチュールに、爽やかな酸味とほろ苦さが癖になる、

この果物の季節がやって来ました!

 

そう、『八朔』です(≧▽≦)♪

 

「こだわりの日本品質」が自慢ですから、

原料は、兵庫県産の無農薬栽培の八朔と、有機砂糖のみ(*'ω'*)!

 

食欲をそそる、鮮やかな橙色。
レモンでも、オレンジでも出せない、
絶妙な甘み、苦み、酸味のバランス。


和を感じさせてくれる、大人味です。

 

紅茶やヨーグルト、ソースやドレッシングに。

少量で、味の輪郭がはっきりしますよ。

プレゼントにもおすすめです(^^)/

 

八朔は、夏みかんとグレープフルーツの

交配種で、皮の苦味が強いのが特徴。

 

果肉だけを使い美味しく作るのは簡単ですが、

皮の苦みを美味しさに変えてこそ、

トップディッシュ(≧▽≦)!

 

まずは、収穫した八朔を保管して過度な酸味を

抜き、皮の内側の白い部分を取り除きます。

あく抜きも行うなど、丁寧な下処理がされます。

 

更に、素材を活かす絶妙な火加減は、

余分な苦みが出ず、果肉の粒感が残る程です。

 

丁寧な手仕事が生み出す、こだわりの日本の

コンフィチュールをお楽しみください♪


 

八朔の苦味は「ナリンギン」という成分で、

高血圧を抑える効果があるそうですよ。

八朔を食べて、美味しく健康に!


トップディッシュ 
日本のコンフィチュール  八朔 

■原材料:兵庫県産無農薬栽培の八朔、有機砂糖
■内容量:約150g
■保存方法:開封後5℃以下で保存(要冷蔵)

※お好きなコンフィチュールが2個入る、専用のギフトボックスもございます。



※カーヴ・ド・テールの実店舗と在庫を連動しています。
実店舗で完売した商品が、オンライン上で在庫ありと
表示されている場合がございます。

在庫の連動にはくれぐれも注意しておりますが、
万が一ご注文商品が完売している場合は、
改めてご連絡させていただきます。




自然な味わいを、毎日の食卓に届けたい。
トップディッシュ「日本のコンフィチュール」シリーズ


1.保存料は使いません。
コンフィチュールは本来が保存食ですので、果物を煮詰め
て作る昔ながらの製法を採用すれば保存料なしでつくれます。
手間暇をかけて、ビン詰めまでひとつひとつ手作りしています。

2.ペクチンなどの凝固剤は使いません。
凝固剤を加えると水分が固まります。つまり水っぽい味わいに
なり、果物の味わいが凝縮されません。自然な味わいとは、
果物の味わいが感じられ、その余韻にまで、果物の香りが
感じられる事が必要だと思っています。

3.可能な限り、農薬を使わずに栽培された原料を使います。
※日本のコンフィチュールは、BIO商品ではありません

自然な美味しさを求める商品です。しかしながら農薬や
化学肥料で育った果物よりも、農薬を使わずに育てられた
こだわりの果物に、求める味わいに適した食材が多く見つかり
結果として、出来る限り、農薬を使わない作物を使用する方針が
決められました。
ただし、リンゴのように、農薬無しでの栽培が大変難しい食材の
場合は、かえって美味しいコンフィチュールが作れませんでした
ので、無農薬でないといけないとは考えておりません。
また必ずしも国産でないといけないとも考えておりませんが、
直接的な農家さんとの信頼関係によって得られる、安全で
新鮮な果物が多く採用になっており、今では主材料に占める
実に9割が国産となっております。

※栽培時農薬の有無は、個々商品ラベルに記載してあります。
※ただし果皮を使うものは、健康上でも気になりますので、
少なくとも栽培時期に農薬を散布しない果物だけを使っています。

4.日本のコンフィチュール
日本人に適した繊細な香りのハーモニーや、食材の組み合わせを
大切にしています。
海外の模倣ではなく、日本のオリジナルで、美味しいコンフィチュールを
作っていきたいとの思いから、命名されています。

 
トップディッシュ コンフィチュールシリーズ一覧はこちらへ⇒

 

 

 

 







商品名

トップディッシュ 日本のコンフィチュール 国産・無農薬果実 八朔



商品番号 1705001
商品名 トップディッシュ 日本のコンフィチュール 国産・無農薬果実 八朔
販売価格 756円
税別価格 700円
送料区分 送料別
配送タイプ ゆうパック ※ワインは品質保持のため、クール便のご利用をお願いする時期がございます。
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