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ゲタリアコ・チャコリーナ・イルスタ・ゴリア2015 イルスタ Getariako Txakolina HiruztaGorria
商品詳細

ゲタリアコ・チャコリーナ・イルスタ・ゴリア2015 イルスタ Getariako Txakolina HiruztaGorria



商品番号 1607012
商品名 ゲタリアコ・チャコリーナ・イルスタ・ゴリア2015 イルスタ Getariako Txakolina HiruztaGorria
販売価格 3,348円
税別価格 3,100円
送料区分 送料別
配送タイプ ゆうパック ※ワインは品質保持のため、クール便のご利用をお願いする時期がございます。
在庫

数量:

スペインのバスク地方。ここの地酒といえば、チャコリ♪

スペイン北部とフランスとの国境のピレネー山脈の麓に位置する
バスク地方。「食はバスクにあり」と言われるほど
美食で知られる地方です。

バスク地方はピンチョスやタパスの発祥の地でもあり、
海の街ならではの新鮮な魚介のお料理が有名!!


そんな美食の町で飲まれている地酒チャコリは、
ほんのわずかな発泡性を残した状態でボトリングされたワインで、
酸味が強く、
アルコール度数が低いワインです。

デリケートなワインの為、日本ではなかなか
見かけることがありませんが、
今回バスクフェアーに合わせて、
チャコリが入荷しました\(^o^)/

スペイン国内のワイン法で3種類が原産地呼称認定を受けています。

********************************************


D.O.Arabako Txakolina (アラバコ・チャコリーナ)
海からは30kmほど内陸なので若干雨量も少なめで
乾燥した南風が170日間吹き続ける。
酸とミネラルは維持しつつ、より厚みのあるタイプが多い。


D.O.Chacoli de Guetaria(チャコリ・デ・ゲタリア)
チャコリを最初に復活させた県。
海沿いの東側、海に面して北向きの斜面に作られています。
比較的爽やかで酸とミネラルが特徴のものが多い。

D.O.Chacoli de Bizkaiko(チャコリ・デ・ビスカイコ)
海沿いの西側、秋には南の内陸からドライな風が吹き、
ブドウが成熟度をあげる。酸とミネラルは維持しつつ、
より厚みのあるタイプ
が多く、微発泡性も少ない。

********************************************


こちらは、
海沿いの東側、チャコリを最初に復活させた
チャコリ・デ・ゲタリア!!

海に面して北向きの斜面に作られ、
爽やかで酸とミネラルが特徴のものが多い。

クラシカルながら洗練され現代的に進化したこのチャコリは、
多くのミシュラン星付きレストランで楽しまれています








 生産者について

2008年に設立された
オンダリビアの町唯一のチャコリメーカーです。

オンダラビ・スリは、チャコリの生産には欠かせない代表的なぶどう品種ですが、
オンダリビアの町が代表的な産地であったことから
「オンダラビ・スリ」の名前になったと言われています。

イルスタの発掘した12世紀のローマ教皇の大勅書には、
ぶどう畑やワインについての記載があり、
当時、この地ですでにワインが生産されていたことがうかがえます。

惜しくも17世紀にはワインの生産が途絶えてしまいましたが、
この地でのチャコリの生産を復活させたいとの思いから2008年、
ぶどうの植樹をおこない,、2011年からチャコリのリリースをはじめました。

採石場であった場所に醸造所を設立し、地下には最新の設備を導入し、
クリーンなチャコリをつくるべく清潔に保たれています。

醸造を手掛けるのは、アナ・マルティン。
アナは、白ワインとチャコリのスペシャリストとして広く知られており、
彼女が手掛けたワインは数々の賞を受賞しています。

クラシカルながら洗練され現代的に進化したこのチャコリは、
多くのミシュラン星付きレストランで楽しまれています

(アルザック(3つ星)、マルティン・ベラサテギ(3つ星)、アラメダ(1つ星)、
ド・ズワーン(オランダの1つ星レストラン)、ゴイセコ・ウエリントン(マドリッド)など)


 ワインについて

スグリのような艶のあるかわいらしいロゼ色
フレッシュな柑橘やイチゴのような甘みと酸味。

食前酒として、また、
ハムやサラミのようなシャルキュトリーのお供としても最適
魚介やサラダ、ヤギのチーズやハードタイプのチーズなどとも好相性。

■産地:スペイン・オンダリビア
■品種:オンダラビ・スリ50%、オンダラビ・ベルツア50%
■タイプ:ロゼ・辛口

ゲタリアコ・チャコリーナ・イルスタ・ゴリア2015
Getariako Txakolina hiruzta Gorria



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「険しいピレネーを越えれば、美味しい食事とワインの豊かなバスクの地」
12世紀フランスの修道士が遺した言葉のままに、チャコリは愛されています。
チャコリ特集ページ≫≫

 







商品名

ゲタリアコ・チャコリーナ・イルスタ・ゴリア2015 イルスタ Getariako Txakolina HiruztaGorria



商品番号 1607012
商品名 ゲタリアコ・チャコリーナ・イルスタ・ゴリア2015 イルスタ Getariako Txakolina HiruztaGorria
販売価格 3,348円
税別価格 3,100円
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