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クロ・レオ 2014 Clos Leo 篠原麗雄 / ボルドー カーヴドテール
商品詳細

クロ・レオ 2014 Clos Leo 篠原麗雄 / ボルドー カーヴドテール


※画像とヴィンテージが異なる場合があります。
※在庫は一部、実店舗と共有しております。ご注文を頂いた時点で完売している場合は、改めてご連絡させていただきます。 


商品番号 1612006
商品名 クロ・レオ 2014 Clos Leo 篠原麗雄 / ボルドー カーヴドテール
販売価格 8,618円
税別価格 7,980円
送料区分 送料別
配送タイプ ゆうパック ※ワインは品質保持のため、クール便のご利用をお願いする時期がございます。
在庫

数量:



Clos Leo
/ クロ・レオ 2014 入荷しました!

シャトー・ヴァランドローのテュヌヴァン社で働いていた日本人、
篠原麗雄(しのはら れお)氏
2002年に0.82ヘクタールの畑を購入して
造り始めた
、マイクロ・キュヴェのボルドーワインです。

コート・ド・カスティヨンは、サンテミリオンから同じ土壌が続く、緩やかな丘陵地で森も多く、
秋にはセップも採れる場所です。

栽培に関しては、出来るだけ機械を使わず、人の手で出来る作業は手で行い、
ブドウがストレス を感じない栽培方法を心がけています。

全て手摘みで収穫し、畑の段階で良い房だけを選び、またその房の問題のある粒を
取除く作業を行います。

クロ・レオは、2002年から始めたばかりなので、まだ試行錯誤の段階です。
その為、毎年醸造・熟成方法を変えている為、毎年ワインのスタイルが変わっています。



【篠原麗雄氏からのコメント】

全ての作業を完璧に行いたいので、普通の生産者に比べると数倍仕事をしています。
しかし、
生産量は他のシャトーに比べると2,3割しかありませんが・・・・・

畑では、化学肥料を使わず、堆肥を使い、除草剤を使わず別の方法で除草をしたり、
ビオディナミ ではありませんが、畑が良いコンデションになるようにコントロールしています


又、ヴァランドローのチュヌヴァンさんや、オーゾンヌのヴォーチエさんもたまに畑に来て
アドバイスを してくれました。

(ファーストヴィンテージ時にはジャンリユックは収穫前、毎週来て一緒にブドウを
食べ収穫時期を決めました。)



醸造所はTCA等の汚染を防ぐ為に、問題物質のある材料は使わず、
自然の素材を使っています。

所有する畑は、粘土石灰質です。

粘土は全体の力強さを、石灰はフィニッシュに繊細な酸をワインに与えます。
その為、特に粘土の多い場所にメルロー、石灰の多い場所にカベルネフランが植えられています。

また、北向き斜面の粘土石灰質土壌なので、甘いワインは作れませんが、
力強く綺麗な酸味のワインを造れる土壌だと考えています。

私の理想は、力強く繊細なワインを造りあげることです。



栽培しているブドウの平均樹齢:40年。

栽培:出来るだけ機械などを使わず、人の手で出来る作業は手で行い、
葡萄がストレスを感じない栽培方法。

収穫:手で収穫。畑で良い房だけを選び、その房の問題のある粒を取除く作業を行っています。



醸造:新しい技術は使わず、土壌に合った醸造方法を毎年試行錯誤しながら作業しています。
昔からワインを造っているシャトーは長年の経験と研究の結果、毎年美味しいワインを作る事が
出来ていますが、私は2002年から始めたばかりなので、まだ土壌に合った醸造方法が
見つけられていません。

初ヴィンテージから毎年醸造方法を変えているので、毎年ワインのスタイルが変わっているのも
その為です。



熟成:全てフランス製の樽で熟成。
年によっても変わりますが16か月から19か月間。2007年よりブルゴーニュ樽 を使用。
理想は力強く繊細なワインです。


●樽熟成に関して
以前は新樽率60%以上でしたが2007年から30%程に落としました。
理由はこれ位の量が樽からのタンニンや香りが私のワインと合いもっと複雑な香りに
なっていると思います。



*日本の消費者の方々へ
クロ・レオはパワフルな味わいなので、お肉を食べながら一緒に飲むのがベストです。
焼き肉やステーキなど一緒に飲んで、ライオンになってください

出来れば、飲む3時間前程に一度味見をして、もしきついと感じられたらデキャンタに移してください。
その時点で、特に問題が無ければ、匂いの無い場所で保管して下さい。



【篠原氏より2014年ヴィンテージのコメント】
2013年は花ぶるいと雹害の為に低収量となり生存の危機になったブドウは
翌年2014年は生産量を増やそうと沢山の実を樹に付けました。

春の芽吹、開花も順調に行われ初夏のベレゾン(色づき・着色)時に
色づきの悪いブドウの房を落とし、多く付いたブドウの量を例年程にコントロールしました。

夏は思ったほど暑く成りませんでしたが、9月10月は晴天の日も多く
収穫日を遅らす事により、熟したブドウを10月7日に収穫する事が出来ました。

現在約15ヶ月間の樽熟成を行い、タンニンも優しくなり
ボルドーらしい古典的なしっかりしたワインになっています。

 

Clos Leo 2014  生産量 2,600

Cuvee “S” 2014   生産量 600

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商品名

クロ・レオ 2014 Clos Leo 篠原麗雄 / ボルドー カーヴドテール



商品番号 1612006
商品名 クロ・レオ 2014 Clos Leo 篠原麗雄 / ボルドー カーヴドテール
販売価格 8,618円
税別価格 7,980円
送料区分 送料別
配送タイプ ゆうパック ※ワインは品質保持のため、クール便のご利用をお願いする時期がございます。
在庫

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